推出“生可乐”新概念，百事可乐开打“气泡战”
无糖碳酸的风吹了这么久，百事可乐总算坐不住了。4月17日，北京商报记者从百事可乐官方得悉，百事可乐新推出了“百事无糖生可乐”，与一般可乐比较无糖生可乐口感更激烈。这被业界以为是，为对应元气森林等无糖气泡水的竞赛要挟，百事可乐要打一场碳酸范畴的“气泡反击战”。
跟着消费理念不断更新，饮料商场不断孵化出新品类新品牌，而碳酸饮料的商场占比却逐年下降。当商场份额下滑叠加本钱上升，碳酸饮料巨子百事可乐也需求做出改动。可是，面临国内如火如荼的饮料商场竞赛，无糖生可乐会是百事搅动碳酸饮料职业的一次试水吗？
碳酸新赛道
“生可乐已进行宣扬推行，详细铺货途径还未全面打开。”依据百事可乐官方工作人员的说法，生可乐现已开端进行部分途径铺货。北京商报记者在线上查找发现，现在百事无糖生可乐已上架天猫超市，价格47.9元/330mlx12罐、49.9元/500mlx12瓶。
生可乐是什么？在百事可乐官方工作人员的介绍中，生可乐在职业界并没有一致的界说或用量规范，通常是代表一种特别的口感，百事无糖生可乐是创始性晋级扩大了碳酸的直爽，代表口感更爽。也便是说，生可乐气更足、口感更激烈。
百事推出无糖生可乐，被业界视为要打一场“气泡反击战”。这是由于“气泡更足”“口感更强”的产品介绍听起来有些了解。本年2月，元气森林以“气更足”为中心晋级了气泡水，之后宣告晋级0糖可乐气泡水，口感上气更足，彼时，业界猜想元气森林是将竞赛锋芒直指“两乐”内地可乐商场。
实际上，跟着近几年国内消费理念不断更新、饮料商场不断孵化出新品类新品牌，碳酸品类正遭到无糖饮料、气泡水等争抢商场份额的检测。虽然可口可乐和百事可乐别离以53.4%和32.2%的商场份额占有国内碳酸饮料近九成的商场，但碳酸饮料商场占比逐年下滑也是客观事实。
依据前瞻工业研究院数据，碳酸饮料在软饮料职业的占比呈下降趋势，2005年市占率为23%，2021年下降至16.98%。华经情报网数据也显现，1980年至今，碳酸饮料职业的开展进程现已迈向第三个阶段，商场呈现萎缩，销量逐步下滑。
碳酸饮料巨子们也意识到这样的商场状况，并进行各种测验，但作用甚微。巨子之一可口可乐早在1982年就推出首款无糖健怡可乐，2005年又推出了零度可乐，但一直没有构成无糖可乐的迸发。依据数据，2005年可口可乐推出零度可乐系列的同期，健怡可乐销量呈现大幅下滑。
在业界看来，健怡和零度的呈现虽然是从考虑健康视点动身，可是影响了顾客喝可乐的中心需求。可乐在顾客心中的认知难以打破，而健怡和零度版别口感并没有做到高度复原，有不少顾客反映口味淡化许多，这在必定程度上导致销量下滑。
现在，健怡和零度商场状况仍然难言达观。据前瞻工业研究院数据，2021年碳酸饮料品牌排名中，雪碧、可口可乐、百事可乐占有前三，元气森林排在第五，百事可乐的美年达、七喜与可口可乐的芬达均排在这以后，而健怡可乐和零糖可口可乐都在前十开外。
百事可乐也对无糖可乐测验过立异，先后推出过无糖树莓口味可乐和无糖青柠口味可乐等，但只是口味的改动不足以改动可乐的固有概念。要习惯顾客的多元化需求，百事可乐急需探究碳酸品类更多或许性。
百事无糖生可乐的推出，被视为可乐概念的一次立异，为碳酸品类找寻新开展赛道。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表明，近几年无糖气泡水等产品开展十分迅猛，而碳酸饮料正逐步被贴上不健康标签。百事现在推出无糖生可乐，正是针对性地对应元气森林等无糖气泡水的要挟。经过创始气更足的新概念产品去争夺汽水、可乐的商场份额。
加码我国商场
在此之前，百事可乐现已在日本推出过生可乐，这一次挑选在国内初次推出无糖生可乐产品，背面是百事期望在我国商场寻觅更多或许。
百事公司董事长兼CEO龙嘉德曾揭露表明：“2022年，我国是百事公司在所有全球新式商场里，为数不多在全年获得两位数有机增加率的商场。在咸味零食和饮料范畴，百事公司较前一年均获得了更多的我国商场份额。”
依据百事发布的2022年财报，曩昔一年营收863.92亿美元，同比增加8.7%；归母净赢利89.1亿美元，同比增加16.96%。其间，百事公司的亚太、澳大利亚和新西兰以及我国区域全年净收入增加3.7%；我国商场收入按年增加2.72％至27.52亿美元，占百事总收入的3.19％。
这样的成绩或许与上一年的一次提价有着或多或少的联系。受本钱压力影响，2022年二季度百事呈现增收不增利的状况，归母赢利减少了39.4%。
或许是为了缓解本钱带来的压力，百事可乐挑选提价。2022年4月，百事饮品发布提价奉告函称：“根据质料/运送/动力等本钱继续高涨，及我司优化晋级产品带来的本钱上升。自2022年4月1日起，对百事/无糖/美年达、佳得乐/果缤纷/纯水乐气泡水等产品供应价格进行调整。”
此次在我国商场推出国内首款无糖生可乐，被业界以为是百事在我国商场进一步进阶探究，为品牌开展寻觅新的增量。不过，面临国内如火如荼的饮料商场竞赛，仅靠生可乐这一种新概念可以为百事可乐带来新活力吗？
我国食品工业分析师朱丹蓬表明，碳酸给顾客的是一种特有的愉悦感，这种口感是与其他品类不同的特色。所以百事推出气更足的生可乐，其实便是让碳酸的愉悦感增强，是对国人消费需求改动的敏锐度。
徐雄俊以为，生可乐概念的确可以适当地缓解一些百事可乐的压力，究竟也是适应顾客的需求。但要全体提振碳酸饮料的下滑颓势，难度仍是比较大，产品实质的认知仍是很难改动的。
就上述问题，北京商报记者拨打了百事我国官网电话，并经过邮箱发送了采访邮件，但到发稿未收到回复。
北京商报记者 郭秀娟 张函
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界面新闻修改 | 牙韩翔
1世界癌症研讨机构征引对人类致癌性的“有限依据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日答应摄入量为每公斤体重40毫克。
阿斯巴甜是一种人工化学甜味剂，自20世纪80年代以来被广泛运用在各种食物饮料之中，包含无糖可乐、冰淇淋、饼干、口香糖、酸奶，以及牙膏、止咳药水和维生素咀嚼片等产品中。
依据联合专家委员会现有的调查成果，能够得出的一个结论是，人们可在此每日定量内定心食用。比方一罐节食饮料中含有200或300毫克阿斯巴甜，那么在没有摄入其他来历食物的情况下，一位体重70公斤的成年人每天要饮用至少9-14罐该饮料，才可能会超越每日答应摄入量。
关于该项成果，两大碳酸饮料巨子都直接或直接表达了自己的情绪。
7月13日，在陈述落地前一天，百事公司首席财政官Hugh Johnston就现已对路透社标明，该公司不计划改动其产品组合。“到现在为止，科学依据标明，阿斯巴甜作为一种质料是安全的，并且明显具有零卡路里的优点。”他说。
事实上，在2000年-2010年期间，美国商场的顾客也曾掀起过对阿斯巴甜的忧虑，然后导致低糖或无糖的可乐产品销量逐步下滑。所以，2015年百事公司在美国商场的无糖可乐配方中去掉了阿斯巴甜这种甜味剂。
“美国的无糖可乐顾客说他们想要无阿斯巴甜无糖百事可乐，所以咱们就推出了新的版别。”时任百事可乐口味产品组合高档副总裁Seth Kaufman说。但是，从头配方未能阻挠销售额的进一步下降，所以一年后，这家公司又把阿斯巴甜参加无糖百事可乐中。
Hugh Johnston则在上述路透社的采访中标明，阿斯巴甜存在于一些产品中，但不是很大一部分。此外，这家饮料巨子近期提高了年度收入和赢利预期，并标明如果有需求，它能够很简单地转向运用其他品种的甜味剂。
“阿斯巴甜是一种甜味剂，此外咱们还运用了许多不同的甜味剂，替换甜味剂对咱们来说相对简单。”Hugh Johnston说。
另一家饮料巨子可口可乐公司现在对该陈述不予置评。
但依据职业分析师的判别，此陈述成果这对可口可乐的影响也有限。“可口可乐具有全球顶尖的出产和分销体系，他们曩昔成功克服了许多妨碍，比方糖税和与之相关的配方调整。”消费必需品研讨公司Redburn Ltd的合伙人Charlie Higgs说。
投资公司Conotoxia Ltd的商场分析师Grzegorz Drozdz标明，抛弃阿斯巴甜可能会冲击可口可乐的短期盈余才能，但鉴于其出产前史，这家公司的长时间增加不会大幅下降。
而饮料大公司也会针对不同商场的方针调整配方。比方针对美国加州一项旨在约束人们触摸有毒化学物质的投票建议的要求，可口可乐和百事等公司在2012年改动了可乐中焦糖色素的出产工艺。
在中国商场，多家食物饮料大公司则早早发布声明与阿斯巴甜“切开”。
元气森林称其全线产品不含有阿斯巴甜，加加食物称公司从未运用过阿斯巴甜。此外，一些上市公司也忧虑股价变化而纷繁表态自己的事务与阿斯巴甜无关。例如三元生物7月3日在互动渠道称，现在公司产品中没有阿斯巴甜，公司赤藓糖醇选用生物发酵法制成。全球首要的木糖醇和晶体山梨糖醇出产企业之一华康股份也称，现在产品中没有阿斯巴甜。
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